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- 國際書號ISBN:9789575385460
- 系列:
- 裝幀:平裝
- 版次:
- 尺寸大小:210x155x32
- 頁數:215
- 印刷次數:
- 語文版本:中文(繁)
- 重量:520 g
- 分類:釣魚
- 出版日期:1999-02-23
簡介
利用垂釣的魚來充分發揮烹調的本領，沒有比這更為快樂的事。享受買魚所沒有的新鮮美味、飽嚐養殖魚所沒有的當季美味。本書介紹品嚐當季美味的當季料理。本書分為五個章節來介紹：「春夏秋冬．享受當季的鮮美味道」介紹當季魚種的料理方法、「簡易而美味的釣魚料理」介紹的是簡單方便的料理魚的方法、「享受美味鮮魚的秘訣」介紹如何殺魚，魚的各部位名稱、冷藏方法、解凍方法、應具備烹飪道具、「烹調準備作業」介不同魚種的準備作業、另外還有介紹釣魚的烹調要領。