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- 國際書號ISBN:9789623880459
- 系列:
- 裝幀:平裝
- 版次:
- 尺寸大小:130x190x12mm
- 頁數:96
- 印刷次數:
- 語文版本:中文(繁)
- 重量:300 g
- 分類:食譜
簡介
中國點心種類繁多，花樣琳瑯滿目，製作精美的糕餅，更適合大眾口味。 「糕餅﹂在中國飲食文化中有重要的地位，也是「食唔飽，吃唔厭」的食品，糕餅製作的濃淡多與當地氣候，風俗，文化背景有密切關係，也相應地反映出當地人民 生活。 香港人都有去酒樓飲茶的習慣。 酒樓點心糕餅雖然味美-但是一般家庭大都只有在假日才有空到酒樓去品嚐，有時到了酒樓，只見人山人海，輪候需時，往往使人索然無味，食慾大減。 有些人提起飲茶便望而卻步，於這些人來說，品嚐糕餅便變成了一種既渴望又麻煩的事。 筆者有見及此，特廣蒐資料，蒐集了中國糕餅一百八十多種，做法簡易，使用一般的家庭廚具即可烹製。 自己動手，親嚐烹飪成果，一家人閒話家常，別有家庭樂趣。