• 百年麵包史:吃軟到吃硬,從紅豆麵包到法國麵包,改變日本飲食的150年
書名:
百年麵包史:吃軟到吃硬,從紅豆麵包到法國麵包,改變日本飲食的150年
作者:
出版社:
$127.00 $101.6
  • 國際書號ISBN:9789869913324
  • 系列:
  • 裝幀:平裝
  • 版次:
  • 尺寸大小:148x210x14mm
  • 頁數:272
  • 印刷次數:
  • 語文版本:中文(繁)
  • 重量:820 g
  • 分類:歷史
  • 出版日期:2020-09-02
簡介
沒有飯吃?就吃麵包啊!攤開書本,一窺日本百年飲食發展史。象徵日本傳統的白米到基督徒視為神聖食物的麵包,從質地柔軟的紅豆麵包到硬到可以當武器的法國麵包,人們的飲食果真朝著西化前進?日本料理文化研究家阿古真理,繼《日本家庭料理80年: 和食餐桌的演變史》後最新力作!

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